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防控流感的一面一菜一羹

发布时间:2019-09-14 07:58:29

  天气寒冷,普通流感到了高发期,而甲型H1N1流感更让人心生怯意。河南省教育厅甲型H1N1流感防控督察组专家、郑州大学公共卫生学院韩萍教授,为我们提供了一个简单安全、美味可口的对抗流感的食谱,这个食谱适用于流感症状初现时。

  ◆野葛根酸辣鸡蛋面

  原料:野葛根50克,生姜末20克,鸡蛋2~3个,醋20毫升,香葱、香菜、面条适量

  做法:

  1.将野葛根用纱布包好,在水中煎至少半小时,时间越长越好。

  2.下生姜末,水开后下面,面不要太多,尽量稀一点。

  3.放入2~3个鸡蛋,煮成荷包蛋。

  4.煮一小会儿放醋。

  5.最后放入香葱、香菜。

  提醒:吃后必须保证满头大汗,然后钻进被窝好好睡上一觉。因为要出很多汗,所以汤应稍微透些盐味,但不能过咸。

  ◆蒜香白萝卜丝(少量粉条,肉末)

  这道菜要少放盐,搭配着馒头、小米粥

  ◆大枣银耳百合羹原料:大枣3~5颗、银耳50~100克、百合50克

  做法:慢火轻熬,直至糊状,熬好后可以加入适量的红糖,不宜多。

  除了两餐一羹,防流感还要注意室内消毒。室内消毒最好的方法是用老陈醋、艾炷(茵陈也可以,药店有卖的)在室内熏蒸,这两种原料熏蒸消毒要比84消毒液安全,84消毒液气味刺鼻,容易伤害呼吸道黏膜,降低呼吸道对病毒的抵抗能力。

  这些看似简单,其实是有医学道理的 野葛根:是一种中药,具有解表退热、生津、升阳止泻的作用,用于外感风寒发热头痛。

  红枣:可以提高人体免疫力,促进白细胞生成。

  银耳:其含有酸性多糖类物质,能增强人体抵抗力,调动淋巴细胞,加强白细胞吞噬能力,增强造血功能,还具有抗肿瘤作用。

  百合:具有润肺止咳、润燥清热、宁静安神的作用。还可以增强单核细胞系统吞噬功能,提高机体免疫力。

  白萝卜:可以增加食欲,帮助消化,提高营养物质的吸收率。此外萝卜中的维生素C和微量元素锌还可以提高人体的免疫力。

  醋:能够帮助消化,有利于营养物质的吸收,促进新陈代谢,增强机体免疫力,还有很强的杀菌能力,所以可以用来熏蒸消毒,进行灭菌。

  艾叶、茵陈:可以抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰。

  访问专家韩萍:河南省教育厅甲型H1N1流感防控督察组专家、郑州大学公共卫生学院教授

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