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黑熊面子大澳洲名厨伺候它

发布时间:2019-10-09 22:35:14

  黑熊“面子”大 澳洲名厨伺候它

  ■为四川龙桥黑熊救护中心 熊厨房 剪彩揭幕

  身为名厨的他,另一个身份却是亚洲动物基金(澳大利亚办公室)的形象大使;他不仅坚持拒食熊胆,而且兴致勃勃地为黑熊下厨。昨日下午,从澳大利亚远道而来的名厨西蒙?布莱恩,来到位于新都区的四川龙桥黑熊救护中心,为 熊厨房 剪彩揭幕,并操刀为黑熊们准备了一顿爱心晚餐。

  第一件事就是关心黑熊

  新都区的四川龙桥黑熊救护中心绿树成荫,毗河从中流淌穿过,风景独好。

  昨日,一位远道而来的澳大利亚客人来到这里,却似乎无暇欣赏风景。他脚步匆匆地走过廊道,来到黑熊圈舍外,取下墨镜,凑上前去,认真看着在此生活的一只只被救助黑熊。同时,他不停向身边的工作人员询问着黑熊们的身世。

  西蒙毕业于澳大利亚墨尔本大学经济学专业,是南澳大利亚人气最高的主厨之一。他不光厨艺超群,而且热衷于公益事业。西蒙曾于2009年探访过四川龙桥黑熊救护中心,并曾在众多媒体前签字,承诺绝不烹饪食用猫狗。现在,西蒙正不遗余力地参加到保护亚洲黑熊的各项活动中。

  此前,西蒙还于2008年受邀出任亚洲动物基金(澳大利亚办公室)形象大使。他还是南澳大利亚动物福利联盟大使、环境与传统厨房花园基金大使。

  为熊下厨房亲自露一手

  很高兴再次来到成都,而且再次见到我的这些黑熊伙伴! 西蒙来到救护中心新建的 熊厨房 ,一再要求要为这些黑熊 露一手 。 熊厨房 是亚洲动物基金专为被救助黑熊而准备的。西蒙以及亚洲动物基金创办人谢罗便臣女士等参加了剪彩仪式。这里每周会准备约6000公斤水果等食物,还配有超大冰箱为黑熊准备水果冰激凌。由于长期被用于活熊取胆,这些黑熊的身心都受到过不同程度的损害。专业兽医饲养团队根据每只熊的身体状况,配备健康饮食,菜单包括新鲜水果、蔬菜,各种果酱、甜辣酱、臭豆腐、胡椒粉等。饲养员将它们涂抹在树干、攀爬架、树洞等地方,使得黑熊的嗅觉得到锻炼;同时也鼓励黑熊攀爬,帮助它们的骨骼肌肉得到锻炼。

  参观 熊厨房 之后,这位在澳大利亚家喻户晓的名厨兴致勃勃地为黑熊准备起当天晚餐。这里虽然没有高级餐厅的奢华餐具,但大厨没有丝毫马虎,梨子、胡萝卜、白菜,个个用刀切得分外精致。他说,希望用自己的行动,拒绝食用熊胆,让更多黑熊享受快乐, 今晚,让中心的黑熊尽情享受我的爱心大餐吧!

  天府早报李庆

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